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Kreative Brokkoli-Gerichte, Die Köstlich Schmecken

Diese Gerichte Lassen Brokkoli Besonders Gut Schmecken

Brokkoli ist sehr gesund. Das Gemüse enthält wichtige Vitamine, Mineralstoffe wie Kalzium und Kalium und verfügt über eine Reihe von Spurenelementen wie Kupfer und Eisen. Nicht nur für schwangere Frauen gilt Brokkoli als sehr gesundes Gemüse.

Je nachdem, wie es zubereitet wird, kann Brokkoli auch richtig gut schmecken. Wir haben uns einige Kombinationen angesehen, die Restaurants in Berlin und Köln anbieten, und hoffen dadurch, euch Inspiration für weitere neue Rezepte zu liefern.

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1. Bowls – Gemüse mit Erdnuss-Sauce und Süßkartoffel

Es gibt einige Kombinationen, die altbekannt sind und sich gut als Begleitung zu Brokkoli eignen. Jedoch müssen sie nicht immer auf dieselbe Art und Weise zubereitet werden. Schon mal daran gedacht, Kartoffeln gegen Süßkartoffeln auszutauschen? Oder Erdnüsse dazuzugeben?

Das hat das Kölner Restaurant Edelgrün getan, das sich auf gesunde Kost spezialisiert. Es bietet eine leckere "Süßkartoffel Nudel Bowl" an, die aus spiralisierten Süßkartoffeln, Paprika, Erdnuss-Tamari-Sauce, gerösteten Erdnüssen und Brokkoli besteht.

2. Überbacken, mit Knoblauch, auf Pizza, in Omelettes ...

Das italienische Restaurant Pasta Focaccia in Berlin zeigt, wie gut Brokkoli schmecken kann. Es bietet eine ganze Reihe an verschiedenen Gerichten an, die alle Brokkoli enthalten. Als Antipasti werden überbackener Brokkoli mit Gorgonzolakäse angeboten oder auch mit Knoblauch und Käse, wahlweise dazu mit Krabben. Bei Pasta Focaccia kann auch ein herzhaftes Omelette mit Brokkoli probiert werden und natürlich ist eine der leckeren Pizzen, die das Restaurant anbietet, mit Brokkoli belegt. Die Pizza Vegetaria enthält neben Brokkoli auch Champignons und Zwiebeln.

3. Risotto

Natürlich passt Brokkoli auch wunderbar zu Reis. Wer einen cremigeren Geschmack bevorzugt, kann ein leckeres Risotto zubereiten. Risottoreis gibt es in verschiedenen Varianten. Über die beste Qualität verfügt der Reis Superfino, der die Sorten Arborio und Carnaroli enthält. Besonders Carnaroli wird in Italien als Delikatesse angesehen. Zur Zubereitung von Risotto sind mehrere Schritte erforderlich.

Wenn ihr euch ein gutes Brokkoli-Risotto lieber nach Hause bestellen möchtet, anstatt es zu kochen, könnt ihr euch u. a. in Berlin beim Restaurant Tasty Berlin ein Risotto Gorgonzola mit Hühnerfleisch, frischen Champignons, Gorgonzolasauce und Brokkoli bestellen.

4. Brokkoli "Steak" mit Joghurt-Sauce

Sieht man sich an, welche Gerichte Restaurants mit Brokkoli zubereiten, lernt man oft viel dazu. Das Restaurant Yafo in Berlin-Mitte bietet beispielsweise ein Brokkoli "Steak" an, das mit einer hausgemachten Joghurt-Sauce mit Tahini zubereitet wird. Dazu werden iranische Pistazien gegeben.

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Wer sich vegan ernährt, hat mit Brokkoli die Möglichkeit, beliebte Fleischgerichte mit Gemüse zu ersetzen.

Es gibt so viele verschiedene Kombinationsmöglichkeiten, durch die Brokkoli richtig gut schmecken kann. Möchte man mehr Brokkoli und frisches Gemüse in seinen Alltag einbauen, sind neue und kreative Gerichte eine gute Möglichkeit dafür.

Weitere leckere Kombinationsmöglichkeiten können bei Deliveroo bestellt werden.

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