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Hamburg & Karotten - Vegetarischer Und Gesunder Leckerbissen

Schlank & Knackig - Der überraschende Leckerbissen

An was denkt ihr, wenn ihr euch Gedanken über einen gesunden Snack macht, der frisch und knackig schmeckt und noch dazu handlich ist? Noch nicht drauf gekommen? Wir geben euch einen Tipp: es handelt sich hierbei um ein orangefarbenes Gemüse.

Richtig, die Antwort heißt Karotten! Auch als Möhren bekannt, werden sie gern als Snack oder als Beilage gegessen. Aber sie bieten so viel mehr, als nur die Begleitung zu einer Hauptspeise zu sein. Was macht dieses Wurzelgemüse so besonders?

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Über die ganze Welt verteilt

Man geht davon aus, dass Karotten ihren Ursprung in Zentralasien haben. Heutzutage findet man sie jedoch in den Küchen aller Herren Länder, von Europa bis nach Asien und Amerika. Sie finden sich in den unterschiedlichsten Rezepten wieder, von deftigen Mahlzeiten bis hin zu Desserts. Sogar in der Schönheitspflege Karotten eingesetzt. Das Wurzelgemüse kann daher als internationaler Leckerbissen angesehen werden. Foodblogs machen es immer einfacher, an kreative Rezepte aus aller Welt zu kommen und diese auszuprobieren, inklusive vegetarischer und veganer Gerichte. Hamburg als Hansestadt mit großem Hafen galt schon immer als Tor zur Welt in Deutschland. Das ist auch der Grund, warum man hier eine Vielzahl von vegetarischen Gerichten finden kann. In frischen und knackigen Salaten sind Karotten absolut unverzichtbar, aber auch anderen Rezepten geben sie eine frische Note. Im Bonbao in Winterhude haben wir unseren Favorit in den leckeren Bonbao Frühlingsrollen entdeckt, wo sie sich geschmacklich perfekt mit Hühnchen, Glasnudeln und diversen Kohlsorten zu einer fantastischen Geschmackskombination verbinden. Dazu noch den Sweet-Chili-Dip, und wir schwelgen im gesundem Genuss!  

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Nährstoffe pur

Manch einer mag Karotten als frischen Snack, andere mögen sie gekocht - doch sind sie auch gut für die Gesundheit, denn sie sind prallvoll mit wertvollen Nährstoffen gefüllt. Karotten liefern hochwertige Nährstoffe wie Carotine, die der Organismus in Vitamin A umwandeln kann. Schon eine halbe Tasse roher Karotten allein deckt den täglichen Vitamin A Bedarf. Darüber hinaus werden dem Körper andere wichtige Stoffe wie Vitamin C und Vitamin K, Eisen, Kupfer, Kalium, Folsäure und natürlich Ballaststoffe zugeführt.

Um die enthaltenen Nährstoffe optimal auszunutzen, sollte man Karotten mit ein wenig hochwertigem Öl oder Butter essen, oder mit anderen Lebensmitteln  kombinieren. Das Frühstück gilt als wichtigste Mahlzeit des Tages, weshalb es eine ideale Gelegenheit ist, Karotten mit anderen Rezepten zu kombinieren. Somit kann man mit voller Kraft in den Tag starten. Ob zum Frühstück oder am Tage: Wer es süß mag, kommt am Rüblikuchen kaum vorbei. Die Karotte macht den Teig erst richtig saftig und gibt ihm eine herrlich frische Note. Im Buffet-Basic in München Schwabing gibt es das feine Dessert, wie auch den Apfelstrudel, hausgemacht. Hmmmmm, lecker!

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Heilender Schönmacher

Karotten helfen dem Sehvermögen auf die Sprünge, was an den Carotinen liegt, die der Körper in Vitamin A umwandelt. Dadurch, dass sie kein Cholesterin oder gesättigte Fettsäuren enthalten und der Wasser- und Vitamingehalt sehr hoch ist, wirkt man auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen präventiv entgegen. Wer abnehmen möchte, sollte definitiv häufiger zu Karotten greifen, denn die Kombination aus Mineralstoffen, Ballaststoffen und Vitaminen gepaart mit Antioxidantien kann beim Gewichtsverlust helfen. Dazu halten sie lange satt und wirken Heißhungerattacken entgegen. Auch für das Aussehen können Karotten viel Positives bewirken, da sie die Hautregeneration- und Heilung verstärken und ein strahlendes Hautbild begünstigen - mal wieder dank Vitamin A. Im Urban Foodie der Hamburger Altstadt gibt es nicht nur knackige Salate mit unserem orangen Liebling. Wir stehen total auf die herzhaft-süße Ginger-Carrot Soup, mit der man sich an einem kalten Wintertag von innen erwärmen kann. Das heizt kräftig ein!

Wer nun Appetit auf die weltgewandten Wurzeln bekommen hat, kann auf Deliveroo eine Vielzahl an Gerichten finden und sie sich direkt ins Wohnzimmer liefern lassen.

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