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Vielseitiges Superfood - Die leckersten Kichererbsen-Gerichte in Deutschland

Gesunder Verwandlungskünstler – die besten Kichererbsen-Gerichte Deutschlands

Die Meisten kennen sie in Form von Hummus, Falafel und co. – Kichererbsen. Die schlichten Hülsenfrüchte werden aber oft gewaltig unterschätzt, denn es steckt viel mehr in ihnen, als man denkt. Die Kichererbse ist ein echtes Superfood. Sie ist außerdem vielseitig einsetzbar: egal ob gekocht, gebacken oder gebraten, im Salat, oder als Hauptspeise. Ob zum Frühstück, Mittag oder als Snack im Picknickkorb, Kichererbsen sind echte Multitalente.

Warum Kichererbsen so gesund sind

Sie enthalten Vitamin B6, Thiamin und Vitamin K und sind deshalb eine echte Vitaminbombe. Zusätzlich sind sie reich an Ballaststoffen, Mineralien und Spurenelementen wie Folsäure, Kupfer, Eisen, Zink und Magnesium. Sie regulieren Blutfettwerte, beugen somit Verkalkungen der Blutgefäße vor und schützen das Herz-Kreislauf-System. Desweiteren helfen Kichererbsen, den Blutzuckerspiegel zu senken, eignen sich dadurch also sehr gut für Diabetiker. Die Zaubererbse ist außerdem ein echter Schlankmacher, denn sie hält lange satt und verhindert Heißhungerattacken. Besonders für Veganer und Vegetarier hat die Kichererbse wichtige Vorteile, denn 100g Kichererbsen enthalten genauso viel Protein wie 100g Rindfleisch. Kein Wunder also, dass die leckeren Hülsenfrüchte besonders bei Vegetariern so beliebt sind und deshalb in vielen Restaurants als fester Bestandteil eines Veggie-Festmahls zu finden sind. Wir haben für euch die besten Spots mit den leckersten Kichererbsen-Gerichten in ganz Deutschland zusammengestellt.

1. Dumplings im Momos Berlin

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Im innovativen Bio-Restaurant Momos findest du eine Vielzahl an leckeren Gerichten. Dumplings sind die Spezialität des Hauses und 100% bio und vegan. Die Zutaten stammen aus ökologisch nachhaltiger Landwirtschaft, viele aus Berlin und der Region. Unser Lieblings-Dumpling ist gefüllt mit Kürbis, Kichererbsen, angebratenen Zwiebeln und abgeriebener Zitrone – super yummy!

2. Hummusgetränk im Koshari Ahl Kairo München

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Im Koshari kannst du dich mit traditioneller ägyptischer Küche verwöhnen. Neben dem klassischen Hummus, also pürierten Kichererbsen mit arabischen Gewürzen, kannst du dort etwas ganz Besonderes ausprobieren – den Humus el Scham, ein ägyptisches Wintergetränk aus gekochten Kartoffeln, Tomaten, Karotten und Kichererbsen. Trau dich!

3. Falafel in Der Kurve Düsseldorf

Lust auf etwas Exotisches? Die Kurve ist ein trendiger Treffpunkt für kreative Liebhaber besonderer Küche und Gäste aus aller Welt. Hier findest du leckere israelische Spezialitäten, und manchmal sogar Livemusik. Besonders die frisch zubereitete Falafel und der cremige Hummus haben es uns angetan.

4. Vegane Enchiladas im Tacohaus Frankfurt

Nicht nur im fernen Osten werden Kichererbsen verarbeitet. Lass dich im Tacohaus von Mexikanischen Leckereien verwöhnen und probiere die veganen Enchiladas gefüllt mit Kartoffelstampf, Oliven und Kichererbsen, bedeckt mit Salsa Verde oder Ranchera, serviert mit Mandeln, Crème Fraîche und Reis. Kling lecker, ist es auch!

5. Waldorf Bowl im Green Gurus Berlin

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Wer sich gerne gesund und gut ernährt, ist im Green Gurus genau am richtigen Ort. Hier findest du ausgewogene Kreationen aus aller Welt - mit viel Energie, viel Protein, komplexen Kohlenhydraten und das alles bei maximalem Vitaminerhalt. Die Vegane Waldorf Bowl ist ein echter Gaumenschmaus - mit Apfel, Sellerie, Trauben, Walnüssen, Spinat, Kichererbsen und veganem Waldorf-Dressing.

Gönn dir einen vielseitigen Leckerbissen und bestell dir dein lieblings Kichererbsen-Gericht direkt nach Hause mit Deliveroo.

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